2020年中國茶產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新
2021年2月5日，由中國茶葉流通協(xié)會主辦的《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》新聞發(fā)布會在京舉行。
發(fā)布會上，各方媒體記者圍繞《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》及中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與未來踴躍提問。受時間所囿，發(fā)布會現(xiàn)場只挑選三個較為集中性的問題進行了回復。
為做好建議解讀和產(chǎn)業(yè)情況介紹，我們將就業(yè)內(nèi)外關注的重點問題逐一解答。敬請持續(xù)關注！今天推出的是“茶產(chǎn)業(yè)十四五問答”系列的第二期。
問2：2020年，突如其來的疫情對我國經(jīng)濟發(fā)展帶來較大影響，茶產(chǎn)業(yè)也不例外，在這個不同尋常的年份，茶產(chǎn)業(yè)全年產(chǎn)銷情況如何？行業(yè)中有哪些新亮點？
答：2020年是極不平凡的一年，受新冠肺炎疫情沖擊，全球經(jīng)濟持續(xù)疲軟，中國在疫情緩解后重啟經(jīng)濟，最終交出了GDP增長2.3%的成績單，是全球唯一實現(xiàn)經(jīng)濟總量正增長的國家，實屬不易。
眾所周知，茶產(chǎn)業(yè)的季節(jié)性比較明顯。春季是中國茶葉生產(chǎn)最重要的季節(jié)。而2020年春茶的生產(chǎn)旺季與全國疫情最嚴重的時期幾乎重疊，直接造成全國范圍內(nèi)人流物流不暢、上半年線下茶事活動大幅縮減、防疫成本上升壓縮茶企利潤空間、茶葉市場及專賣店大范圍停業(yè)、閉市，整個行業(yè)一度面臨庫存積壓和資金斷裂的雙重困境。此外，疫情還對出口、茶旅、茶館、茶飲等多個板塊造成嚴重沖擊。
但危機之下也充滿機遇，疫情的沖擊也催生和促進了一批新業(yè)態(tài)的興起與發(fā)展?，F(xiàn)代化機械、智能化裝備的使用率大幅提升；各茶企加快線上布局，大部分企業(yè)增設或擴充了線上部門，直播帶貨等多種形式的線上銷售活動此起彼伏；疫情緩解后舉辦的“全民飲茶月”“北京兩展一節(jié)”、中國茶業(yè)經(jīng)濟年會等線下活動對業(yè)內(nèi)外形成利好刺激；健康成為消費者共識，茶葉自帶的健康屬性得到了更多認可，以健康為主題的茶葉營銷日新月異；而隨著年輕消費群體的增加，茶葉消費多樣性也隨市場需求極大豐富起來。此外，茶產(chǎn)業(yè)在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅戰(zhàn)中的作用更加明顯，“國際茶日”為茶消費與茶文化確立了國際地位和廣闊的發(fā)展空間。
在2020年全年，全體中華茶人聚力抗疫復工復產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟提振，維護了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)向上發(fā)展態(tài)勢。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會初步統(tǒng)計，2020年中國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷額接近3000億元，出口額仍保持在20億元以上。
此次，中國茶葉流通協(xié)會在2021年開年之際，發(fā)布《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃建議》，旨在為全體茶界同仁提供一份參考指南，為中國茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展注入新的活力。
問3：茶葉品牌越來越重視科技研發(fā)，截至目前，我國茶行業(yè)在科技創(chuàng)新方面取得了哪些新成果？
答：黨的十九大明確提出“創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力”。近年來，在國家科技創(chuàng)新驅動大戰(zhàn)略的推動和政策支持下，我國茶葉科技重點圍繞鄉(xiāng)村振興、精準扶貧、產(chǎn)業(yè)提質增效等熱點、難點開展了大量工作，總結所取得的成果，主要包括四個方面：
一是涉茶領域專利申請數(shù)量的持續(xù)增長。“十三五”期間，我國涉茶領域共申請專利30909項，較“十二五”增長11.64%。專利申請數(shù)量的激增一方面反映出國民知識產(chǎn)權意識的提高，同時更加體現(xiàn)出知識產(chǎn)權保護對于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展建設的重要性在不斷增強。
二是各類茶葉專項科技獎成果豐碩。“十三五”期間，茶學學科共獲得國家科學技術進步獎二等獎2項，省部級科技獎40余項，獲獎成果涉及：種質資源發(fā)掘與保護、新品種選育與栽培技術研發(fā)、加工技術與裝備研發(fā)、茶資源跨界應用技術及產(chǎn)品研發(fā)、茶制品質量安全等領域，為產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支撐。
三是茶業(yè)科技項目所獲支持力度不斷提升。2019年國家自然科學基金（NSFC）新增了專門的茶學學科代碼目錄。此舉有力地促進了茶學學科在自然科學基金項目的成功申報。從2019年的數(shù)據(jù)來看，茶學領域獲批項目共58項，金額2922萬元，創(chuàng)下了歷史新高。另外，“十三五”期間，茶學領域共獲批6項重點研發(fā)項目課題，內(nèi)容涉及：茶葉質量安全、茶制品加工及貯藏技術和裝備、農(nóng)藥化肥減施增效技術、標準研究、產(chǎn)業(yè)鏈提質增效技術與示范、精制智能化技術與設備等領域，為茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展提供了有力的科技支撐。
四是標準建設工作發(fā)展迅速。截至“十三五”末，我國茶葉行業(yè)新制定發(fā)布國標41項、行標36項、地標141項、團標300余項。具體涵蓋了種植資源、茶園管理、病蟲害防治、加工工藝、提取工藝、質量安全和檢驗檢測、市場經(jīng)營管理、茶文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等所有細分領域，為茶行業(yè)的發(fā)展提供了重要的科技創(chuàng)新保證。
問4：《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》在推動茶產(chǎn)業(yè)科技提升方面有哪些新規(guī)劃？
答：“十四五”期間，茶行業(yè)應在國家相關政策引導和支持下，大力推動和發(fā)展各高校、科研機構、企業(yè)的科技創(chuàng)新發(fā)展動力；提高茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)科技水平，實現(xiàn)茶葉標準化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；加強科技創(chuàng)新，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道，促進茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，實現(xiàn)以創(chuàng)新科技驅動的傳統(tǒng)行業(yè)新發(fā)展?？傮w看，主要是四個方面：
一是用好政策資金支持。國家重點研發(fā)計劃和國家自然科學基金在逐年提高項目數(shù)量和項目經(jīng)費的支持，各省（市、自治區(qū)）政府也緊跟國家政策的方向，大力支持重點研發(fā)項目和科學基金等。茶領域科研工作者應充分爭取國家政策資金支持，推動產(chǎn)業(yè)基礎和創(chuàng)新科技發(fā)展。
二是加強人才隊伍建設。人才是第一資源，實施鄉(xiāng)村振興和健康中國戰(zhàn)略，離不開科技人才的支撐。近年來，我國茶學學科和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但人才培養(yǎng)質量與行業(yè)需求仍存在差距，科研與產(chǎn)業(yè)需求結合不緊密的問題依然比較突出，而人才是決定未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要競爭力，應該加強茶領域科技人才隊伍和智庫建設，以保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性健康發(fā)展。
三是完善標準化體系。在標準化體系構建過程中，一方面，要推動茶產(chǎn)業(yè)國內(nèi)標準化工作，扭轉流通領域內(nèi)標準缺位的滯后局面，制定更加符合市場實際需求的標準，充分發(fā)揮標準規(guī)范和引領產(chǎn)業(yè)的作用。另一方面，要跟蹤茶葉及茶制品主要進出口國和ISO標準動向，推進技術標準盡快與國際接軌，爭取國際標準的話語權，打破技術性貿(mào)易壁壘對我國茶產(chǎn)業(yè)國際化的掣肘。
四是健全科技轉化機制。我國茶葉科技不斷進步，取得很多研究成果，但是由于協(xié)同創(chuàng)新機制缺位，導致很大比例的技術成果只停留在產(chǎn)業(yè)前狀態(tài)，距真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應用還有至關重要的“最后一公里”?？梢試L試搭建茶葉科技訴求和科技成果轉讓或孵化轉化的公共信息服務平臺，讓科研和企業(yè)、市場實現(xiàn)有效對接，有效地實現(xiàn)技術的供需對接和加快科技創(chuàng)新成果轉化應用。
編輯：曉林
來源：中國茶葉流通協(xié)會，北京茶世界
